medusatoto13 Ayam pandan suka ada di menu masakan Thailand. Ternyata mudah sekali buatnya. Untuk masakan ayam yang penting adalah marinasinya supaya bumbu lebih meresap ke
dalam dagingnya. Sebaiknya dimarinasi semalaman.
Bahan-Bahan
-1 ekor ayam potong 16
-1/2 sdm jeruk nipis
-1.5 sdm kecap ikan
-2 sdm saus tiram
-1 sdm minyak wijen
-3 akar daun ketumbar
-1 sdm gula aren
-1/2 sdt lada putih
-2 sdt kaldu jamur
-2 jumput garam
Bumbu halus
-5 butir bawang putih
-2 batang serai bagian putihnya
-1 ruas lengkuas
-1 ruas jahe
-30 gr santan instan
CARA MEMBUAT
1.Haluskan bumbu. Tuang ke ayam yang sudah dipotong. Beri bumbu. Remas-remas supaya bumbu meresap. Simpan semalaman di kulkas
2.Siapkan daun pandan yang sudah dicuci bersih. Bungkus ayam satu per satu dengan daun pandan
3.Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga matang kecoklatan. Tiriskan dan ayam pandan siap disajikan
