medusatoto13 pepaya salad ala thai
rujak khas thailand menjadi salah satu makanan khas thailand yang menjadi makanan favorite seluruh masyarakat.
rasanya yang begitu khas,asam pedas manis asin bersatu menjadi satu dalam satu hidangan.cara pembuatan yang sangat mudah
bahan bahan yang di gunakan pun cukup simple.okee mari kita eksekusi
BAHAN BAHAN PEPAYA SALAD
– 100 gr pepaya muda parut halus atau potong julienne cut rendam di air es selama 15 menitan agar kaku
– 2 siung bawang putih
– 3 biji cabe rawit
– 2 biji cabe nano
– 3 sdm brown sugar
– 2 biji kacang panjang potong 2 inci
– 4 sdm kacang tanah yang sudah di goreng
– 5 biji ebi
– 2 sdm air lime
– 3 sdm air asam
– 2 sdm fish sauce
– 5 biji tomat cherry belah 2 boleh pakai tomat biasa ya potong dadu besar
CARA PEMBUATAN PEPAYA SALAD
– tiriskan pepaya yang sudah di rendam tiriskan sampai tidak ada tersisa air nya
– siapkan lumpang atau batu lesung yang bentuknya tinggi ya tumbuk bawang putih
dan cabai cabaian tumbuk hingga halus
– tambahkan brown sugar,dan ebi tumbuk lagi hingga halus,jika semua bahan sudah halus masukan kacang tanah tumbuh hingga sedikit hancur
– tambakan fish sauce,air asam,dan air lime aduk hingga merata semua bahan
– lalu masukan pepaya,kacang panjang,dan tomat cherry aduk lagi hingga merata.koreksi rasa jika suda jangan lupa taburi sedikit kacang tanah yang sedikit hancur
dan pepaya salad siap di hidangkan.
