Resep Kue Kering Pandan Thai

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu

• 50 gr mentega (atau margarin)

• 50 gr gula halus

• 1 butir telur (ambil kuningnya saja)

• 1 sdt air daun pandan suji (atau bisa pakai ekstrak pandan)

• 1/4 sdt vanili bubuk

• 1/4 sdt garam

• 1-2 sdm air dingin (jika adonan terlalu kering)

Cara Membuat:

1. Persiapan Adonan:

   • Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan ringan.

   • Tambahkan kuning telur, vanili, dan air pandan suji, lalu kocok lagi hingga rata.

2. Mencampurkan Tepung:

   • Ayak tepung terigu dan garam ke dalam adonan mentega secara perlahan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

   • Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air dingin untuk membantu adonan menyatu.

3. Membentuk Adonan:

   • Setelah adonan tercampur rata, pipihkan adonan dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 1/2 cm.

   • Gunakan cetakan kue atau potong dengan bentuk sesuai selera (biasanya berbentuk lingkaran atau bunga).

4. Panggang:

   • Panaskan oven di suhu 160°C.

   • Letakkan kue kering di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

   • Panggang selama 15-20 menit hingga kue kering berwarna keemasan.

5. Pendinginan:

   • Angkat kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat agar teksturnya tetap renyah.

6. Penyajian:

   • Sajikan kue kering pandan Thai yang wangi dan lezat ini di dalam toples atau sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga.

Kue ini memiliki rasa pandan yang khas dengan tekstur renyah dan gurih. Cocok banget untuk ditambahkan dalam daftar resep kue kering kamu!

mau resep enak di sini ada juga ya Gempatoto

di sini dapatkan modal besar hanya di Medusatoto