Goong Pao Nam Jim Seafood

Goong Pao Nam Jim Seafood adalah salah satu hidangan seafood Thailand yang sangat menggugah selera. Hidangan ini menyajikan udang besar yang dibakar dengan api arang hingga mendapatkan aroma smokey yang khas, kemudian disajikan dengan nam jim seafood — saus khas Thailand yang segar, pedas, dan asam.

Berikut adalah cara membuat Goong Pao Nam Jim Seafood:

Bahan-bahan:

• 500g Udang besar (biasanya ukuran jumbo atau king prawns, bersihkan dan buang kepala jika diinginkan)

• 2 sdm Minyak wijen (untuk mengoles udang sebelum dibakar)

• 2 siung Bawang putih, cincang halus

• 2-3 cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

• 2 sdm Saus ikan (fish sauce)

• 1 sdm Gula kelapa atau gula merah

• 2 sdm Air jeruk nipis (atau sesuai selera)

• 1 sdm Air (untuk mencairkan saus)

• 1 sdm Daun ketumbar cincang halus (untuk hiasan)

• Beberapa lembar Daun selada (untuk alas penyajian)

Untuk Saus Nam Jim Seafood:

• 2 sdm Saus ikan

• 1 sdm Gula kelapa

• 2 sdm Air jeruk nipis

• 1 siung Bawang putih, cincang halus

• 1-2 cabai rawit, iris tipis (sesuaikan selera)

• Air matang secukupnya (untuk menyesuaikan kekentalan)

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Udang:

   • Cuci bersih udang, kemudian buang kepala dan kulitnya jika kamu inginkan. Selanjutnya, buat beberapa sayatan di punggung udang untuk menghilangkan ususnya. Setelah itu, oleskan minyak wijen ke udang supaya aromatik dan sedikit glosy saat kamu bakar.

2. Membuat Saus Nam Jim Seafood:

   • Dalam mangkuk kecil, campurkan saus ikan, gula kelapa, air jeruk nipis, dan sedikit air matang.

   • Tambahkan bawang putih cincang dan cabai rawit iris tipis. Aduk rata, kemudian sisihkan. Jika perlu, sesuaikan rasa asam, manis, dan pedasnya dengan menambahkan bahan sesuai selera.

3. Membakar Udang:

   • Panaskan pemanggang atau grill pan dengan api besar. Setelah itu, letakkan udang di atas panggangan. Bakar setiap sisi selama 2-3 menit atau sampai udang berubah warna menjadi merah keemasan dan aroma bakaran keluar.

   • Pastikan udang tidak terlalu lama dipanggang agar tetap empuk dan juicy.

4. Menyajikan:

   • Setelah udang dibakar, letakkan di atas piring penyajian dan alas piring dengan daun selada.

   • Siram udang dengan saus nam jim seafood yang sudah kamu siapkan.

   • Taburkan daun ketumbar cincang di atasnya untuk menambah aroma segar.

     Nikmati!

5. • Nikmati hidangan ini langsung! Sajikan Goong Pao Nam Jim Seafood sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka di acara makan bersama. Nikmati dengan nasi hangat atau bahkan makan langsung sebagai camilan pedas!

Rasa pedas, asam, gurih, dan sedikit manis dari saus nam jim seafood menggugah selera, terutama dengan udang yang kamu bakar hingga mengeluarkan aroma smokey.Selamat mencoba resep ini!

logi    daftar   gempatoto