Resep Khao Pad Krapow (Nasi Goreng Kemangi)

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih dingin (lebih baik yang sudah semalam)

• 150 gram daging ayam giling (atau daging sapi giling)

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 2 cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

• 1 sendok makan kecap ikan

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh gula kelapa

• 2 sendok makan minyak sayur

• 1/2 cangkir daun kemangi segar

• 1 butir telur (opsional)

• Irisan timun untuk pelengkap

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Bahan:

   • Siapkan nasi dingin agar lebih mudah saat digoreng. Cincang halus bawang putih dan cabai.

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.

2. Memasak Daging dan Bumbu:

   • Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan daging ayam giling, aduk rata hingga berubah warna.

   • Tambahkan kecap ikan, saus tiram, dan gula kelapa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

3. Menambahkan Nasi:

   • Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan daging. Masak hingga nasi agak kering dan tercampur rata dengan bumbu.

4. Menambahkan Kemangi:

   • Masukkan daun kemangi segar, aduk cepat hingga kemangi layu dan aroma harum keluar.

5. Penyajian:

   • Sajikan nasi goreng kemangi dengan telur mata sapi di atasnya, serta irisan timun sebagai pelengkap.

baca selengkapnya hanya di Gempatoto